Turismo:
Gracias a su privilegiada ubicación es un destino turístico
atractivo, por la diversidad de sus paisajes, poblaciones, hermosas playas
enmarcadas de color y riqueza además de un desierto que se une al mar y a la
sierra. La diversidad de sus ecosistemas hace posible que en el Estado puedan
realizarse gran variedad de actividades de recreación y turismo como buceo,
pesca, nado, ciclismo de montaña, senderismo, turismo cinegético y turismo ecológico.
Gastronomia:
Comparada con la gastronomía del centro del país, la
sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos
extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente.Muestra de
ello son los siguientes platillos:
Burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-yaquí o
puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de
res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y
frijol), Gallina pinta (cocido de maíz, fríjol y carne de res), Menudo sonorense (maíz, panza, pata de
res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), Caldo de queso (papas rebanadas
con queso, tomate y cebolla), Tamales de garbanzo, Vitualla de garbanzos,
Colache de calabacitas, Bichicoris u orejones de calabaza, Tortillas de harina,
Chimichangas, Coyotas, Callo de hacha, Burritos de machaca, Caldillo de machaca (huevos ahogados),
Empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), Camarones rellenos
(tocino, jamón, mostaza, naranja), Tépari con aldilla (frijoles blancos con
falda de res), Huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, fríjol, jitomate,
chile ancho), Frijoles maneados (fríjol, queso chihuahua, poblano,
manteca), Machaca, Carne asada,
Postres: Cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche),
Coyotas del pueblo (harina, levadura, piloncillo, manteca), Bebidas: bacanora
(de maguey mezcalero), zotol (maguey).
Entretenimiento:
Sonora se caracteriza por la diversidad de sus paisajes y lo
típico de sus ciudades y pueblos que aún conservan el sabor y la tradición de
antaño. Playas, bosques, desierto y ciudades colmadas de riqueza para elegir la
actividad y el tipo de vacaciones que desees. Dentro de la amplia gama de
opciones que tienes, existen los parques recreativos, que constituyen una gran
oportunidad de convivir con tu familia.
Museos:
El Museo Biblioteca de la Universidad de Sonora alberga al
Museo Regional de Antropología e Historia, el Museo de Arqueología, el Teatro
Emiliana de Zubeldía, hemeroteca, biblioteca, librería, galería de artes
plásticas, radio y televisión universitaria. Está ubicado en el corazón de la ciudad.
Cultura:
El Centro
Cultural Musas ofrece diversidad de obras de artistas sonorenses, mexicanos e
internacionales El Museo de Sonora está localizado en la antigua penitenciaría
de Sonora y ofrece al visitante pasajes de la historia sonorense, así como
muestras ancestrales del pasado mexicano. La Casa de la Cultura abrió sus
puertas en 1980. Su misión es promover y rescatar las manifestaciones
artísticas y culturales que dan identidad a los sonorenses.
Paseos Turisticos:
Paseos
ecoturísticos: Existen diferentes atractivos naturales a pocos minutos de la
ciudad y en diferentes ecosistemas, donde es posible realizar actividades
recreativas de bajo impacto ambiental. Visitas a Ranchos que ofrecen servicios
de hospedaje, senderismo interpretativo, caminatas, paseos a caballo, campismo,
safari fotográfico, observación de aves, entre otras.
Calabaza Enmielada
(Postre Tipico de Sonora)
Ingredientes
- 1 calabaza de aprox. 4 kilos
- 1½ kg. de panocha
- 4 rajas de canela
- 10 clavos de olor
- ¼ de taza de agua
Procedimiento
Se lava y se corta la calabaza en trozos de 8 cm.
aproximadamente. Se le retiran las semillas, y las “barbas”.
En una cazuela se coloca una tanda de panocha desquebrajada
(en trozos pequeños), canela y clavo; encima se agrega la calabaza en trozos
con la pulpa hacia abajo.
Se agrega entreverada y encima, bien distribuido, el resto
de la panocha, la canela, el clavo y el agua. Se colocan en la estufa a fuego
medio durante 2 horas hasta que quede suave y enmielada.
Se sirve como postre frío, se puede acompañar con leche.
El dulce de calabaza (mermelada) se hace quitando la pulpa
de las cáscaras y dejándolo con la miel a fuego lento mientras se mueve
constantemente hasta que se reduzca.
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