Chihuahua

Centro Cultural Universitario Quinta Gameros

El edificio en donde se encuentra es considerado uno de los más bonitos de Chihuahua. Se construyó entre 1907 y 1910 por el arquitecto colombiano Julio Corredor Latorre.
Utilizada como residencia de Venustiano Carranza, cuartel general, prisión y hospital, ahora el Centro Cultural lleva a cabo talleres, exposiciones, recitales, presentaciones de libros y otras actividades culturales.
• Precio Adultos $25 , Niños $10, Costos en mxn
• Horario 11 a 19 hrs (cierra Lunes)

Catedral

Con una construcción que duró casi un siglo, es la mayor joya arquitectónica de Chihuahua. Sus torres son tan idénticas, que vistas de costado parece que sólo tiene una. La fachada es uno de los mejores ejemplos del barroco americano.
Al interior podrás ver los dos altares mayores y su órgano monumental y no dejes de admirar un nicho en forma de cruz que alberga la imagen del Cristo de Mapimí.
A un costado de la Plaza de ArmasChihuahua, Chihuahua

Museo Histórico de la Revolución Mexicana

Mandada construir por el General Francisco Villa, aquí habitó una de sus esposas, Doña Luz Corral, por eso también es conocida como la Quinta Luz. Al morir donó la casa a la Secretaría de Defensa solicitando que se hiciera un museo.
Su deseo se cumplió y en 1983 se inaugura con una gran cantidad de fotografías y pertenencias de la época revolucionaria de Pancho Villa. Entre ellas el auto en donde viajaba con su escolta el día que fue asesinado.
• Precio Adultos $10 , Niños $5, Costos en mxn
• Horario Martes a Sábado 9:00 a 19:00 hrs; Domingo 10:00 a 16:00 hrs. (cierra Lunes)

Museo del Mamut

A principios del siglo XX aquí estuvo la escuela Manuela Medina y su primera piedra la colocó Porfirio Díaz en su última visita a la ciudad. Ahora es parte del Museo de Paleontología y nos ofrece un viaje a través del tiempo comenzando con la era cenozoica, hasta la aparición del joven Desierto Chihuahuense.
Todo este viaje lo harás en compañía de un ícono de la prehistoria: el mamut del cual se encuentran unos restos de más de 18 mil años.
• Precio $15 general, Niños $10, Costos en mxn
• Horario 9:00 a 16:30 hrs. (cierra Lunes)

GASTRONOMIA…

Los antojitos también engalanan las mesas chihuahueñas, con exquisiteces como las clásicas quesadillas, queso asadero y tortillas de maíz bañadas en una deliciosa salsa; la gordita de cuajada, pequeñas tortillas de maíz molido con manteca, azúcar, canela, carbonato y huevo, que se hornean sobre unas hojas de naranjo; y el queso asadero en chile pasilla, trozos de quesos bañados con una salsa picante.

A pesar de su sobriedad y sencillez, la gastronomía del estado tiene más de una dulce tentación, como el jamoncillo de leche, preparado con este producto lácteo, canela y azúcar, ingredientes que se remueven en un cazo hasta formar una pasta que luego se vacía en una caja de madera forrada con obleas. Al enfriarse se sirven en forma de triangulitos.


RECETAS…

Crema de Nuez



Ingredientes

1 cebolla rallada finamente
3 cucharadas de aceite de maíz
Jitomate mediano molido y colado
200 gramos de nuez molida
6 tazas de caldo de pollo
3/4 de taza de crema espesa
Preparación

Se acitrona la cebolla en el aceite caliente, se agrega el jitomate y se sofríe hasta que esté bien cocido y espesito.
Se añade la nuez, se fríe unos segundos más y se agrega el consomé.
Se deja hervir 10 minutos, se le añade la crema y se sirve.