Cancún
Es una ciudad con desarrollo
turístico de nivel internacional certificado por la Organización Mundial del
Turismo. Ubicado en la costa noreste del estado de Quintana Roo en el este de
México a más de 1.700 km de la Ciudad de México.
Cultura:
·
Casa de la
cultura
La Casa de la Cultura de Cancún
es el centro cultural más importante de la ciudad. Promueve y difunde las
manifestaciones culturales de la comunidad, así como la preservación del
patrimonio tangible e intangible del municipio. Fundada en 1994, actualmente la
Casa de la Cultura cuenta con una biblioteca, y un total de 37 talleres y 29
maestros.
·
Festival
Internacional de Cine Cancún Riviera Maya
Bajo el lema ecología de almas el
festival promueve la exhibición cinematográfica, la producción audiovisual y la
formación profesional de los jóvenes a partir de una visión particular: el
descubrimiento de nuevos talentos, con especial atención a México e
Iberoamérica, el crecimiento artístico del sureste mexicano y el desarrollo
sustentable, con beneficio directo para Cancún.
Durante el mes de febrero inicia
la temporada de carnavales de la región. Mérida, Campeche, Cozumel, Isla
Mujeres y Cancún se llenan de color en una fiesta colmada de eventos musicales,
culturales, artesanales y gastronómicos. En Cancún diversos sectores de la
sociedad en coordinación con el ayuntamiento local participan con la
presentación de vistosas caravanas que recorren las principales avenidas de la
ciudad y en el concurso para seleccionar a la reina y rey feo del carnaval.
Lugares
Turísticos:
·
Coba, Zona
Arqueológica
Dentro de un área de bosque,
rodeada por los lagos Cobá y Macanxoc, a unos noventa kilómetros al este de
Chichén Itzá y unos cuarenta al noroeste de Tulum, encontramos la Zona
Arqueológica de Cobá, una antigua Ciudad Maya que conoció sus días de apogeo
durante el Periodo Clásico (es decir, entre el 200 d.C. y 900 d.C.).
·
Chichén Itzá
El
Equinoccio de primavera es un fenómeno astronómico, en el cual, la tierra es iluminada por el sol de igual
forma en el hemisferio norte y en el sur. Alrededor del 21 de marzo, cuando el
sol se mueve hacia el norte sobre la línea del ecuador, la zona arqueológica de
Chichén Itzá es iluminada con toda su grandeza.Vestigio importante y renombrado
de la civilización maya, las edificaciones principales que ahí perduran
corresponden a la época de la declinación de la propia cultura maya denominada
por los arqueólogos como el período posclásico.
Tulum
Tulum
o Tuluum fue una ciudad amurallada de la cultura maya ubicada en el Estado de
Quintana Roo, al sureste de México, en la costa del mar Caribe. Es en la
actualidad un gran atractivo turístico de la Riviera Maya y junto a ella se
encuentra la moderna población del mismo nombre, Tulum. La ciudad maya se
encuentra dentro del Parque Nacional Tulum.
Hospedaje:
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frescas, situado entre las preciosas aguas de color
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·
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Gastronomía
Entre los platillos tradicionales
que puedes saborear cuando visites las hermosas playas de Cancún destaca el
Pescado a la Tikin-Xic, el cual lleva achiote, naranja agria, chiles, jitomate,
cebolla morada y especias. Este pescado suele ser asado al carbón, envuelto en
hoja de plátano, y bañado con cerveza y aceite de olivo.
Otra delicia que puedes encontrar
en este lugar son los famosos Kibis, unas bolitas horneadas de trigo rellenas
de queso o carne con trocitos de cebolla picada y, por supuesto, un poco de
chile habanero o gajos de naranja agria. Este peculiar bocadillo de influencia
árabe es vendido en vitrinas portátiles en la Playa Delfines (donde podrás
saborear tus kibis contemplando el azul turquesa del mar) o cerca de plazas
comerciales.
Pavlova
Ingredientes:
6 claras de
Huevo
1 pizca de
Crémor tártaro
1 pizca de
Sal
275 g de
Azúcar de granulado fino
600 ml de
Nata extragrasa
1 cucharadita
de esencia de Vainilla
2 Kiwis
pelados y cortados en rodajas
250 g de
Fresas sin el rabillo y cortadas en rodajas
3 Melocotones
maduros cortados en rodadas
1 Mango
maduro pelado y cortado en rodajas
2 cucharadas
de Licor de naranja, por ejemplo, Cointreau
Preparación:
Forre 3
bandejas para el horno con papel vegetal y dibuje un círculo de 22 cm de
diámetro en el centro. Monte las claras a punto de nieve. Añada el crémor
tártaro y la sal. Gradualmente, incorpore 200 g del azúcar. Bátalo 2 minutos,
hasta que esté brillante.
Llene una
manga pastelera con el merengue y deposítelo dentro del círculo dibujado en el
papel, poniendo un poquito más en el centro. Cuézalo 3 horas en el
hornoprecalentado a 110 ºC. Sáquelo del horno y déjelo enfriar.
Bata la nata
con la esencia de vainilla y el resto del azúcar. Ponga la fruta en un cuenco y
añada el licor. Coloque un círculo de merengue en una fuente y úntelo con un
tercio de la nata. Reparta por encima una tercera parte de la fruta y coloque
otro círculo de merengue encima.
Extienda otro
tercio de la nata y después otro de fruta. Coloque el último círculo de
merengue, extienda la última capa de nata. Decore la pavlova con cerezas y
sírvala.
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