Baja California Sur

Destinos en Baja California Sur Baja California Sur es una tierra y mar de atractivos naturales, únicos en el mundo. Los contrastes que la naturaleza ofrece parecerán increíbles a su vista y quedarán para siempre en su memoria. Nuestros tours y viajes lo llevarán a explorar sitios naturales de belleza increíble. Realizará actividades extraordinaras de contacto con la naturaleza, cultura, historia y recursos naturales de la Península de Baja California. Destinos turísticos en Baja California Sur Los Cabos Los Cabos es el destino más conocido y popular de Baja California Sur y de toda la Península. Sin embargo, lo poco conocido es la extraordinaria belleza que le rodea, en sus desiertos y mares y la gran cantidad de actividades turísticas que podrá realizar.   La Paz Es un "Puerto de Ilusión", de extraordinaria belleza y deliciosa tranquilidad. Desde La Paz se puede visitar la Isla Espíritu Santo, tomar tours de avistamiento de tiburón ballena y nadar con este gran pez. La belleza de sus playas casi vírgenes le encantará, como Balandra y Pichilingue. Conozca además el Malecón                                                                                                                         Loreto El contraste de las montañas y un mar muy tranquilo se da de una manera hermosa en Loreto. Aquí podrá visitar la Misión de Nuestra Señora de Loreto, fundada por misioneros Jesuitas en 1697, para funcionar como la primera Capital de las Californias. Sus tranquilas playas ofrecen la oportunidad de practicar kayak. Podrá practicar ciclismo en sus tranquilas calles. Visitar el museo de historia, o jugar golf en tranquilos campos entre el mar, y las montañas. El paseo en lancha a la Isla de Coronado es una experiencia imperdible Mulegé Mulegé es una población establecida en un Oasis, que cuenta con una Misión de la época colonial. Muy cerca de ahí se encuentran las playas de la Bahía Concepción, atracivos naturales casi intactos con una belleza increíble. Ideal para acampar en lugares tranquilos, pasear en lancha, pescar y descansar.   Guerrero Negro En Guerrero Negro se ubica la salinera a cielo abiero más grande del mundo. La empresa Exportadora de Sal, permite visitar sus instalaciones donde se puede conocer el proceso de extracción de la sal y conocer sobre sus usos en alimentación, industria y tecnología. Guerrero Negro se encuentra dentro de la Reserva de la Biósfera del Vizcaíno, un lugar declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO. Es el lugar ideal para asistir al avistamiento de ballenas en Laguna Ojo de Liebre, subir a la Sierra de San Francisco a admirar la Pinturas Rupestres, apreciar las miles de aves migratorias en el "Refugio de las Aves", y visitar la Reserva del Berrendo. Debido a su actividad pesquera, los platillos a base de mariscos son una experiencia gastronómica que le deleitará. San Ignacio San Ignacio está ubicado en un Oasis, donde el desierto se transforma en un poblado con miles de palmeras y la tranquilidad es la orden del día. Ahí se encuentra una de las Misiones más interesantes de la Península, la Misión de San Ignacio Kadakamaan. Santa Rosalía Santa Rosalía es un pueblo pintoresco por sus antiguas construcciones de estilo arquitectónico francés, entre las que destaca la Iglesia de Santa Barbara, diseñada por el Ingeniero Gustavo Eiffel. Conozca en el Museo Industrial la historia de la Compañía Minera "El Boleo" y no se pierda el delicioso pan dulce en su panadería de más de 100 años. Comondú Este municipio se localiza en la costa del Oceano Pacifico. Ahí se puede uno embarcar en el Puerto Lopez Mateos para hacer avistamiento de Ballena Gris. Su ciudad mas importante es Ciudad Constitución a la que se llega a través de la carretera transpeninsular.

COSTUMBRES Y TRADICIONES

Los pueblos de Baja California Sur cuentan entre sus tradiciones más importantes la celebración de su santo patrono. Ese día es aprovechado para realizar los bautizos y confirmaciones de los niños. Por lo general la fiesta del santo se hace acompañar de una feria en la plaza pública, donde se ofertan diferentes platillos que van desde la barbacoa, las empanadas y los tamales, hasta el pescado empapelado y la carne asada en leña de mezquite. Destacan en estas celebraciones las carreras de caballos o "tlacuachadas", las cuales se realizan entre el bullicio de los tastes casi siempre llenos de música ranchera interpretada por conjuntos de la localidad. Una de las celebraciones que más llama la atención es la de San Francisco Javier, santuario al que acuden los devotos de este santo los días primero y dos de diciembre de cada año. Un elemento inseparable de las fiestas son los alimentos, pues ellos se vuelven parte integral del festejo y Baja California Sur no es la excepción, pues aquí abundan la vendimia de menudo, el pozole, machaca con tortillas de harina y la carne asada. 

Empanada de marlín

·         1 Kilo de masa de tortillas

·         1/2 Kilo de marlín

·         Atún o carne molida

·         1/4 de cebolla picadita

·         3 Tomates

·         1 Chile serrano picadito

·         Lechuga

·         Rábano

·         Tomate

·         Cebolla

·         Ajo

·         Pimienta

Se pica cebolla, tomate y el chile finamente, se desmenuza el marlin o atún; se pone aceite en el sartén a calentar se vacía de lo que vaya a ser las empanadas y se fríe un poco. Después se incorpora la verdura picada hasta que se cosa y se van rellenando las tortillas que se hacen con la masa y se fríen con aceite caliente, se escurren y se sirven con lechuga y rábanos y se hace una salsa con tomate cocido. Se licua con las especies y un pedazo de cebolla se pone a hervir y se le
pone encima al momento de servir.